|簡體中文
開啟輔助訪問 設為首頁收藏本站切換到寬版

比思論壇

 找回密碼
 按這成為會員
搜索
比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 茄汁肉酱面



返回列表 發新帖
查看: 623|回復: 4
打印 上一主題 下一主題

[粉,面,飯] 茄汁肉酱面

[複製鏈接]
ab77777

3607

主題

0

好友

2萬

積分

教授

Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    開心
    11 小時前

    • 簽到天數: 2963 天

    [LV.Master]伴壇終老

    推廣值
    0
    貢獻值
    2064
    金錢
    2271
    威望
    25138
    主題
    3607

    中學生

    跳轉到指定樓層
    樓主
    發表於 2022-8-5 09:33:14 |只看該作者 |倒序瀏覽


    茄汁肉酱面





    材料
    绞肉600克米酒少许蒜瓣1瓣姜适量辣椒随喜洋葱1/4及3/4鱼露少许蚝油少许咖哩粉少许蕃茄糊(加水调稀)300克鸡高汤及鸡高汤块600cc水600cc卡菲尔莱姆叶适量南姜适量香茅适量面400至500克豇豆适量葱花适量起司粉适量橄榄油橄榄油


    做法

      1
      绞肉下锅炒至逼出大量油脂, 将多余油脂倒出后, 放入米酒续炒至挥发, 加入蒜瓣, 姜, 辣椒炒出香味, 盛盘备用. (以此方式去除猪肉的腥味)

      2
      起油锅, 将1/4洋葱炒至焦黄, 下咖哩粉, 鱼露, 蠔油炒香, 下蕃茄糊炒至油亮, 加鸡高汤, 另3/4洋葱, 水煮至沸腾后转小火焖煮约30分钟, 起锅前下卡菲尔莱姆叶, 南姜, 香茅煮出香味即可. (为免糊锅, 酱汁在焖煮的同时切记翻炒)

      3
      煮面的同时煮豇豆, 煮熟捞起, 另锅趁热拌入起司粉, 橄榄油





    回復

    使用道具 舉報

    woxingwosir

    5

    主題

    1

    好友

    842

    積分

    高中生

    Rank: 4

  • TA的每日心情
    開心
    2024-4-28 10:42

    • 簽到天數: 150 天

    [LV.7]常住居民III

    推廣值
    0
    貢獻值
    40
    金錢
    2835
    威望
    842
    主題
    5
    沙發
    發表於 2022-8-5 10:23:51 |只看該作者
    每天学一道菜
    回復

    使用道具 舉報

    ssx51466

    1

    主題

    0

    好友

    6608

    積分

    教授

    Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    慵懶
    2024-11-1 19:22

    • 簽到天數: 681 天

    [LV.9]以壇為家II

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    6627
    威望
    6608
    主題
    1

    簽到勳章 男生勳章

    板凳
    發表於 2022-8-5 20:12:11 |只看該作者
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
    回復

    使用道具 舉報

    wo118855

    1

    主題

    4

    好友

    1519

    積分

    大學生

    Rank: 6Rank: 6

  • TA的每日心情
    開心
    2024-11-4 23:52

    • 簽到天數: 1009 天

    [LV.10]以壇為家III

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    2400
    威望
    1519
    主題
    1

    回文勇士 文明人 簽到勳章 中學生 簽到達人 男生勳章

    地板
    發表於 2022-8-17 20:07:28 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    胃不行了好久没错粉了
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    回復

    使用道具 舉報

    woxingwosir

    5

    主題

    1

    好友

    842

    積分

    高中生

    Rank: 4

  • TA的每日心情
    開心
    2024-4-28 10:42

    • 簽到天數: 150 天

    [LV.7]常住居民III

    推廣值
    0
    貢獻值
    40
    金錢
    2835
    威望
    842
    主題
    5
    5#
    發表於 2022-8-18 15:46:48 |只看該作者
    看看能不能学
    回復

    使用道具 舉報

    返回列表 發新帖
    高級模式
    B Color Image Link Quote Code Smilies
    您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 按這成為會員

    重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。 比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

    手機版| 廣告聯繫

    GMT+8, 2024-11-14 20:38 , Processed in 1.023067 second(s), 25 queries , Gzip On.

    Powered by Discuz! X2.5

    © 2001-2012 Comsenz Inc.

    回頂部