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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 开胃酱萝卜



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[主菜] 开胃酱萝卜

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feilai0772

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    發表於 2012-1-11 16:19:43 |只看該作者 |倒序瀏覽
    30.jpg

    原料：白萝卜半根(1斤 500克)。

    其他：盐15克、白砂糖15克、白醋(10ML)、生抽4大勺(50ML)、冷开水200ML1小碗。

    做法：

    1、将白萝卜切成片，(准备15克盐，分几次均匀的撒在萝卜上）。

    2、找一大碗，在碗底铺上一层萝卜片，撒上几克盐。撒好盐后盖上两层萝卜片。

    3、再均匀的撒上盐，再盖上两层萝卜片，反复将所有的做好。将所有的盖好后静置15分钟。15分钟后，将腌制出来的水倒掉。

    4、加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓匀，再腌制15分钟。15分钟后，再次将腌制出来的水倒掉。（建议最好反复这样两次糖腌）1次也没关系。

    5 将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍，挤去水分。

    6 在洗干净的萝卜片中加入：4大勺生抽（1大勺=15ML），大半勺白醋（10ML），1小碗冷开水(200ML)。

    7、拌匀后盖上保鲜膜。入冰箱冷藏2天即可开吃拉。

    8、最近天冷，也可以常温下防置。片比较薄，2天就可以吃了。很爽口很开胃。


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    3 天前

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    沙發
    發表於 2017-9-7 18:33:23 |只看該作者
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    蒼之濤

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    2024-5-1 06:59

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    板凳
    發表於 2017-9-8 13:56:05 |只看該作者
    秋冬吃萝卜啦
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    zddlu

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  • TA的每日心情
    衰
    2024-9-5 15:29

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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2017-9-11 21:52:17 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    可以试一试
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    georgedyh

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    發表於 2017-9-11 22:45:50 |只看該作者
    萝卜要做到酸而不涩不是一件容易的事情啊
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    gongkai0123

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    2024-9-7 19:59

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    發表於 2017-9-19 11:16:10 |只看該作者
    酸甜爽口
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    zhengxiangsai

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    2024-8-25 19:10

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    中學生 文明人 回文勇士 簽到勳章 簽到達人

    7#
    發表於 2017-11-10 06:58:17 |只看該作者
    光看起来就饿了，相当不错，试试先
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