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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 扒羊肉条



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[主菜] 扒羊肉条

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HZHAI2010

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  • TA的每日心情
    擦汗
    2019-7-10 19:31

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    [LV.10]以壇為家III

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    跳轉到指定樓層
    樓主
    發表於 2012-10-26 02:01:29 |只看該作者 |倒序瀏覽
    201210251101389914.jpg




    用料 :

    羊肉 300克        大葱 1根
    香葱 1棵        生姜 1小块
    大料 适量         淀粉 适量
    注可酌情          香油 1大匙
    酱油 1大匙        料酒 1小匙
    味精 0.5小匙        


    做法 :

    1. 把羊肉放在清水中浸泡，浸出血水后洗干净，放入开水锅中煮熟，然后取出晾凉；大葱和香葱洗净切段，姜洗净切片
    2. 将羊肉上的皮剥去，横着肉纹切成肉条，整齐地摆放在碗里
    3. 往锅里放3 小匙香油，烧热，加入大料、大葱、姜片爆香，再加入料酒、酱油及煮肉的原汤；汤汁烧开后，倒入盛肉条的碗中，放入蒸锅用大火蒸25分钟，然后夹去大料、大葱和姜片
    4. 把肉条和蒸肉的原汤倒入炒锅内（不要把肉条弄散），用大火烧开，加入酱油、味精、香葱和姜，用水淀粉勾芡，颠翻两下，淋入香油即可
    羊肉
    你是偶的狼，色到忧伤……
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    wyd18208511525

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  • TA的每日心情
    開心
    2021-11-28 18:13

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    [LV.9]以壇為家II

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    沙發
    發表於 2012-10-26 12:21:19 |只看該作者
    我喜欢吃羊肉
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    dongpoxyz

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  • TA的每日心情
    奮斗
    2021-9-11 16:31

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    [LV.7]常住居民III

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    板凳
    發表於 2012-11-25 21:13:44 |只看該作者
    这样保留了羊肉鲜味儿与口感
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    piaolingjijie

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  • TA的每日心情
    開心
    2021-8-2 20:02

    • 簽到天數: 331 天

    [LV.8]以壇為家I

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    地板
    發表於 2019-3-26 06:05:22 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    这个挺难做的，很好吃的样子，色香味俱全~
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    ssx51466

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  • TA的每日心情
    慵懶
    2024-11-1 19:22

    • 簽到天數: 681 天

    [LV.9]以壇為家II

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    簽到勳章 男生勳章

    5#
    發表於 2019-3-29 21:54:15 |只看該作者
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    甘草

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  • TA的每日心情
    開心
    昨天 21:04

    • 簽到天數: 3537 天

    [LV.Master]伴壇終老

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    6#
    發表於 2019-4-3 10:06:29 |只看該作者
    滋补佳品
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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