|簡體中文

開啟輔助訪問設為首頁收藏本站切換到寬版

比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 韩式辣白菜豆腐汤

發新帖

查看: 1324|回復: 9

上一主題

下一主題

[湯類] 韩式辣白菜豆腐汤

3602 主題	327 好友	1萬積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	擦汗 2019-7-10 19:31

簽到天數: 926 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 13
貢獻值: 22063
金錢: 26005
威望: 15862
主題: 3602

發消息

電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2015-1-20 01:52:51 |只看該作者 |倒序瀏覽

本帖最後由 HZHAI2010 於 2015-1-20 02:01 編輯

201109011606329_2345看图王.jpg

201109011606329_2345看图王.jpg

韩国美食的第一要点，就是色诱。甭管是大酱汤还是辣白菜豆腐，那一锅红艳艳的汤色，是吸引人的第一要素。所以放辣椒酱的时候不要小气，可以稍稍多放些。相对的，辣酱与辣白菜里面都有盐，所以煮汤的时候可以不用再加盐。不过各家的辣白菜有各家的味道，可能有的辣白菜没什么咸味，所以做的时候也许还是要稍稍加一点盐，这个就要靠自己去尝了。其次就是味道，辣白菜的口感好坏，直接决定了这道菜好不好吃。做这道菜不建议用刚刚腌渍的辣白菜，最好用起码腌渍了十天半个月以上的辣白菜，因为这时的辣白菜经过发酵后酸味更浓，味道更厚重。好了，废话不多说了，拿个勺子开吃了，夏天吃这个虽然有点受累，但稀溜一口热汤，又酸又辣又烫的，痛快出一身汗，其实比闷在体内潮热要舒服得多，所以让汗尽情的流一会儿吧！来一起喝喝这酸爽过瘾的韩式辣白菜豆腐汤吧！

搜狗截图15年01月20日0146_1.png

搜狗截图15年01月20日0146_1.png

豆腐过水冲洗一下，分切成正方小块。

辣白菜切成小片。

青红尖椒斜切成圈.

石锅置于火上，锅底倒少量油，中火加热

油温八成热时，下入青红椒圈扒炒一下

然后下入辣白菜，翻拌扒炒均匀。

加入韩式辣椒酱。

加入半锅水搅拌均匀

待汤汁煮沸，加入豆腐块

辣白菜, 豆腐

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

你是偶的狼，色到忧伤……

回復

使用道具舉報

0 主題	1 好友	1102 積分

Rank: 4

TA的每日心情

	衰 2024-10-27 20:12

簽到天數: 344 天

[LV.8]以壇為家I

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 2378
威望: 1102
主題: 0

發消息

沙發

發表於 2015-1-20 02:58:47 |只看該作者

还要买石锅······

回復

使用道具舉報

0 主題	1 好友	1102 積分

Rank: 4

TA的每日心情

	衰 2024-10-27 20:12

簽到天數: 344 天

[LV.8]以壇為家I

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 2378
威望: 1102
主題: 0

發消息

板凳

發表於 2015-1-20 03:09:48 |只看該作者

还要买石锅······

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

127 主題	0 好友	5715 積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	無聊 2023-12-23 10:04

簽到天數: 1513 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 32
威望: 5715
主題: 127

發消息

地板

發表於 2015-1-20 21:35:41 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

最爱吃豆腐了

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

5 主題	6 好友	1989 積分

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	開心昨天 22:40

簽到天數: 2514 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 12621
威望: 1989
主題: 5

發消息

5^#

發表於 2015-1-21 00:18:55 |只看該作者

胃不好不能吃了。

回復

使用道具舉報

7 主題	24 好友	2373 積分

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	開心 6 小時前

簽到天數: 4139 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 9
金錢: 45390
威望: 2373
主題: 7

發消息

6^#

發表於 2015-1-21 00:51:57 |只看該作者

颜色非常好看,好吃就不见得.

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

哎呀我日浪费

255 主題	3 好友	2498 積分

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	郁悶 4 天前

簽到天數: 1385 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 952
金錢: 621
威望: 2498
主題: 255

發消息

7^#

發表於 2015-2-6 16:05:32 |只看該作者

真是石锅啊

回復

使用道具舉報

9 主題	39 好友	5673 積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	無聊 14 小時前

簽到天數: 4855 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 83
貢獻值: 7
金錢: 46111
威望: 5673
主題: 9

發消息

8^#

發表於 2015-2-6 16:55:21 |只看該作者

与北方的砂锅红汤白菜豆腐差不多

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

8 主題	0 好友	5327 積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 2021-8-2 20:02

簽到天數: 331 天

[LV.8]以壇為家I

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 4935
威望: 5327
主題: 8

發消息

9^#

發表於 2019-3-18 17:28:32 |只看該作者

很好吃的样子，看饿了，有机会试一下~

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

發新帖

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

手機版| 廣告聯繫

GMT+8, 2024-11-23 23:53 , Processed in 1.028481 second(s), 27 queries , Gzip On.

Powered by Discuz! X2.5

© 2001-2012 Comsenz Inc.

回頂部