胡萝卜山药炖羊肉

雨落润田

食材明细
主料

• 肉羊排1000g
• 胡萝卜300G
• 山药300g
  

调料

• 盐适量
• 冰糖15g
• 姜片适量
  

• 咸鲜口味
• 炖工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

胡萝卜山药炖羊肉的做法步骤

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  1
  羊排切段后，凉水入锅。
  
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  2
  待浮沫飘起了捞出，热水冲洗掉表面浮沫，然后控水备用。
  
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  3
  山药和胡萝卜去皮切滚刀块。
  
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  4
  锅里放少许油，放入冰糖。
  
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  5
  炒至琥珀色。
  
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  6
  放入焯好的羊排翻炒至上色。
  
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  7
  加开水没过羊排炖半小时，然后放入胡萝卜。
  
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  8
  加开水没过羊排炖半小时，然后放入胡萝卜和姜片。
  
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  9
  炖约10分钟，再放入山药和盐。
  
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  10
  继续炖10分钟即可出锅享用。