素三丁打卤面

雨落润田

食材明细
主料

• 茄子1个
• 土豆2个
• 尖椒1个
• 面条适量
  

调料

• 食用油适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 淀粉适量
  

• 微辣口味
• 炒工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

素三丁打卤面的做法步骤

• 
  
  1
  
  锅中烧水煮面条，煮好后，盛出备用。
  
• 
  
  2
  
  土豆去皮洗净，切成一厘米见方的小丁。
  
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  3
  
  茄子洗净，也切成同样大小的小丁。
  
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  4
  
  尖椒洗净，去籽，切碎即可。
  
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  5
  
  锅中放适量油，放入土豆丁翻炒。
  
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  6
  
  炒到土豆丁变透明，放入茄丁翻炒。
  
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  7
  
  放入适量的盐和生抽，继续翻炒到食材变蔫。
  
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  8
  
  加入清水，没过食材，炖一会儿。
  
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  9
  
  小碗中放一些淀粉，加入清水，调成水淀粉。
  
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  10
  
  锅中汤汁变少的时候，放入尖椒煮一会儿。
  
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  11
  
  尖椒断生后，放入水淀粉，用铲子翻均匀，汤汁变粘稠状即可关火。
  
• 
  
  12
  
  把做好的卤子，盛到面碗里。
  
  

Djb222

看著還不錯！！！