凉拌鸡丝

雨落润田

“鸡胸肉营养丰富，蛋白质含量高，脂肪很受减肥人士的青睐，今天邱邱来分享一道凉拌手撕鸡胸肉，香辣下饭，好吃无负担！”

食材明细
主料

• 鸡胸脯肉2块
• 小米椒4个
• 香菜3颗
  

辅料

• 生抽2勺
• 料酒2勺
• 醋2勺
• 糖一勺
• 大蒜一头
• 葱一根
• 辣椒面适量
• 姜片适量
  

调料

• 热油适量
• 鸡精适量
• 盐适量
  

• 香辣口味
• 烧工艺
• 一小时耗时
• 高级难度
  

凉拌鸡丝的做法步骤

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  1
  
  准备食材备用，鸡胸肉，小米椒，大蒜，葱，姜。
  
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  2
  
  鸡胸肉冷水下锅，加入葱姜料酒，大火煮开转小火焖煮30分钟，小火焖煮能使鸡胸肉不柴，口感更细腻。
  
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  3
  
  煮好捞出放入冷水中降温。
  
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  4
  
  然后把鸡胸肉撕成丝。
  
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  5
  
  碗中加入，蒜末，小米椒，辣椒面。
  
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  6
  
  用热油泼一下激出香味。
  
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  7
  
  加入2勺生抽。
  
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  8
  
  加入2勺醋。
  
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  9
  
  加入适量的盐。
  
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  10
  
  加入适量的鸡精。
  
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  11
  
  加入一勺糖。
  
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  12
  
  搅拌均匀即可。
  
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  13
  
  再加入香菜和料汁倒入鸡胸肉里，抓拌均匀即可。
  
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  14
  
  一道香辣下饭，低卡减脂的凉拌手撕鸡胸肉就做好了。
  
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  15
  
  成品图！
  
  

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这蜜桃臀。后入极品！

jimdyh

妥妥的下酒菜极品啊，看看都觉得鲜美

edwardswing

夏天吃应该不错。