干炸大虾

雨落润田

食材明细
主料

• 新鲜活虾10～20只
  

辅料

• 油适量
  

调料

• 盐适量
• 白胡椒粉适量
• 黄酒1勺
  

• 咸鲜口味
• 炸工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

干炸大虾的做法步骤

• 
  1
  新鲜大虾。
  
• 
  2
  处理干净去虾头虾线须子。
  
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  3
  控干水份。
  
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  4
  开背，加盐和白胡椒粉。腌2小时以上，这样炸货会入味。
  
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  5
  厨房纸吸掉多余水。
  
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  6
  油加热，八成热，油有点冒烟后，把虾放到锅中，开炸，小心爆锅，盖上盖子。
  
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  7
  炸到表皮变脆就出锅。
  
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  8
  控油。
  
• 
  9
  摆盘。
  
  

edwardswing

虾这样做确实会很好吃。