中国传统小吃：童子尿泡蛋

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ydpuskas

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發表於 2012-4-2 14:24:26 |只看該作者 |倒序瀏覽

本帖最後由 ydpuskas 於 2012-4-2 14:32 編輯

今天逛国外媒体站，发现了他们的这个消息：据说在中国浙江一个名为Dongyang（东阳）的城市，有着用童子尿泡蛋吃的传统，并称之为“童子蛋”。

开春了，东阳街头常飘着奇怪的味道。东阳人说，这是童子蛋的味道，也是春天的味道。

不熟悉内情的人要大跌眼镜了：童子蛋就是用童子尿煮的鸡蛋，一到春天卖童子蛋的小摊遍布东阳大街小巷。一块五一只的童子蛋贵过普通的茶叶蛋，可经常卖脱销。

别小看了这一只童子蛋，它还入选了东阳市非物质文化遗产。

据说制作者会将鸡蛋浸泡在童子尿中一天，然后煮熟即可（当然，煮的时候最好也用童子尿）。据说食用这玩意，可防暑降温，促进血液循环。（这TMD不是愚人节的笑话！）

来自Reuters 路透社的采访中，一个摊贩表示他已经卖这种蛋2年了，这种蛋的价格会是普通煮鸡蛋的2倍，男女老幼都爱吃。据说摊贩们会亲自走街窜巷，收集童子尿。

一位名叫Li Yangzhen 的50岁大妈说“吃了这个蛋，腰也不酸了，腿也不疼了，一口气能爬六楼了。”

东阳一小学走廊上放着许多用来接童子尿的水桶，男孩们对此早有默契。

近年常有“非物质文化遗产”一词见诸报端。这个到底是什么东西？非物质文化遗产与世界遗产是两个不同的概念，是指“被各群体、团体、有时为个人视为其文化遗产的各种实践、表演、表现形式、知识和技能及其有关的工具、实物、工艺品和文化场所”。)，非物质文化遗产包括以下5个方面：

——口头传说和表述，包括作为非物质文化遗产媒介的语言；
——表演艺术；
——社会风俗、礼仪、节庆；
——有关自然界和宇宙的知识和实践；
——传统的手工艺技能。

对童子尿的迷恋是中国非理性文化之一，出现童子尿煮蛋的民俗的确算是非物质文化遗产了。以下是试吃网友的反馈：

——(杭州)：有股骚味儿。也许是心理作用吧，吃了以后，我上了好几次厕所。
——blueisland(东阳)：味道还可以，但闻起来不好闻。
——大刀小妖(金华)：很入味，很好吃，就是咸了点。
——奈良的鹿haruka(杭州)：感觉就是皮蛋味加鸭蛋味儿。
——iffisher(东阳)：很香，很好吃，一口气吃三四个。
——三地两制(萧山)：味道有点像打卤面，一个蛋下去，我灌了三杯水。

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