教你自制兔兔苜蓿草饼

杨幕

一、准备材料： 草粉，少量面粉(也可用免煮麦片代替)，猕猴桃(可以换成其他的水果都可以，要打成水果泥，如果用香蕉的话本身香蕉就有粘性可以不用面粉了，其他的如果想加木瓜丸等等的都可以的。
二、把水果泥和草粉和少量面粉混合，面粉和草粉比例大概在10：1.5左右。我没有称，面粉是为了能让草粉黏合的，不要加多，不然就成面饼了。如果用免煮麦片，先用热水把麦片泡开成糊状，再与其他材料混合。因为水果本身就含水分，所以和面的时候一点点的加水，千万不要一下子到很多水，草粉能用手捏成团就可以了。
三、家里没有饼干模具的朋友，取适量和好的草粉揉成一个小圆球放在手心，另一只手用力按成饼形，整理一下边缘，一个草饼就做好了。
四、我用的是饼干模具，之前我也看到过网上的做草饼的教程，是把草粉面团像做饼干一样擀成面皮，然后用模具一个一个的扣。我发现脱模非常困难，要不然就是边缘毛毛躁躁的，估计别人是放的面粉多了。于是我自己想了个好办法。
(1)把揉好的一个小面团直接塞到饼干模具里。
(2) 稍用力把面团填满模具，按平，按结实点。
(3)按好后，翻过来，底面向上，慢慢的少用点力往下推，草饼就脱下来了，这个的边缘非常整齐。
五、全部做好后，就可以开烤了。我用的微波炉，草饼是直接放在微波炉盘上的。
微波炉采用高火，先烤2分钟，拿出来，把每个草饼都翻个面，再烤2分钟，如果草饼还是有点潮，再翻面，再烤两分钟，直到草饼很干燥硬邦邦的为止。
六、冷却后，就可以拿给兔兔吃。