| 鸭掌 适量 | 火踵 1小块 |
| 姜 1块 | 葱结 适量 |
| 千张 适量 | 菌菇 适量 |
| 盐 适量 | 鸡精 适量 |
1.将所有食材清洗干净；
2.高压锅中放水烧开后入洗干净的鸭掌和火踵氽水；
3.捞出冲去浮沫备用；
4.将鸭掌和火踵放入高压锅中，加入没过鸭掌的水量，放入拍扁的姜块打结的小葱，同时加入多一些的盐，盖上盖子大火烧开转小火煲25分钟关火；<br />
5.待高压锅能正常打开后将汤全部倒入砂锅内，大火一直烧直至汤浓白；
6.加入洗净的菌菇和千张，继续煲10分钟，调入适量盐鸡精，撒上葱花即可。<br />
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