| 牛里脊 1片 | 洋葱 1/4个 |
| 红酒 适量 | 黑胡椒碎 适量 |
| 盐 适量 | 柠檬汁 少许 |
| 黄油 20克 | 黑胡椒汁 一勺 |
| 清水 少许 | 西兰花 三、四把 |
| 胡萝卜 四、五片 | 橄榄油 少许 |
1.把牛里脊肉洗净后，用刀背把肉的两面拍松。
2.两面均匀的涂抹上盐和黑胡椒碎，滴少许柠檬汁放入容器中。
3.先取一半的洋葱切成小碎末。
4.均匀的铺在肉的两面，用手按压使之入味。
5.倒入适量红酒，腌制一个小时以上。（如果不着急可以腌制更长时间）
6.准备配菜:把西兰花洗净掰成小把，胡萝卜用模具压出花型，把剩下的一半洋葱切丝。
7.锅中烧开水滴入几滴橄榄油，放入西兰花和胡萝卜焯熟备用。
8.另起锅放入黄油小火融化。
9.放入洋葱丝煸炒出香味。
10.然后放入腌制好的牛排煎两分钟。
11.翻面再煎两分钟。
12.把煎好的牛排放入盘中，摆上配菜。
13.就着煎牛排的锅底，放入一勺黑胡椒汁，加入少许清水煮沸。
14.淋倒在牛排上即可。
15.成品图。
牛肉煎几分熟，根据自己的喜好决定。
牛排的厚度不一样，煎牛排的时间也会有所变化。
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