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標題:
【冬季养生菜】水果爱上蔬菜---翡翠双色球
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作者:
雨落润田
時間:
2024-11-13 13:01
標題:
【冬季养生菜】水果爱上蔬菜---翡翠双色球
食材明细
主料
猪肉馅
100克
西兰花
300克
白菜花
适量
木瓜
80克
辅料
姜丝
适量
蒜片
适量
蚝油
适量
生抽
适量
盐
一勺
糖
适量
咸鲜
口味
技巧
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
翡翠双色球的做法步骤
1
翡翠双色球食材---肉馅。
2
翡翠双色球食材---洗净的西兰花和白色菜花。
3
翡翠双色球食材---木瓜。
4
木瓜用挖球器或者小勺挖成球。
5
肉馅放入水、生抽、鸡精、葱姜末、胡椒粉和少许蛋清。
6
不断搅拌均匀上劲后放入淀粉搅拌均匀粘稠备用。
7
汤锅放入水烧开后放入双色菜花焯水过凉备用。
8
然后把西兰花和菜花摆盘备用。
9
汤锅放入水,水开后转中小火用勺子或者手弄成丸子下入水中汆熟。
10
然后去掉浮动的沫子备用即可。
11
炒锅热锅凉油,4成热放入姜蒜煸香后捞出。
12
然后放入生抽和蚝油炒香放入少许盐和糖,炒至起泡即可。
13
然后捞出丸子放入摆好菜花的盘子上。
14
然后淋上做好的蚝油汁芡。
15
然后再丸子上面摆上木瓜球即可。
小窍门
1、焯菜花时候要先放白色菜花然后再放绿色菜花。
2、水果你可以放入芒果也不错。
3、丸子你可以选择自己喜欢的肉做。
201112022248418.jpg
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2024-11-13 13:00 上傳
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作者:
Djb222
時間:
2024-11-13 13:34
看起來是挺養生的!!!
作者:
jimdyh
時間:
2024-11-14 00:48
先不说味道,最后的排盘造型真漂亮
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