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標題: 苦麦菜煮面粉粄 [打印本頁]
作者: 雨落润田    時間: 2024-5-18 19:54
標題: 苦麦菜煮面粉粄
食材明细
主料
辅料
调料

苦麦菜煮面粉粄的做法步骤

  • 1

    面粉里加入盐和水和成面团，醒发20分钟。

  • 2

    切成四分，搓成长条备用。

  • 3

    苦麦菜清洗干净。

  • 4

    苦麦菜切细丝，再准备适量的葱末和蒜末。

  • 5

    肉剁碎，加入盐、酱油、胡椒粉、淀粉和油腌制入味。

  • 6

    起锅烧油，爆香葱蒜。

  • 7

    放入肉碎炒至变色。

  • 8

    加入开水。

  • 9

    把面揪成片入锅煮。

  • 10

    两三分钟后，煮至浮起即熟了。

  • 11

    加入苦麦菜。

  • 12

    最后放入盐、鱼露、胡椒粉提味即可。

  • 13

    成品。客家的味道，浓浓的乡味。



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作者: ssx51466    時間: 2024-5-19 20:23
作者: Djb222    時間: 2024-5-21 13:47
加其他菜會更好吃吧？
作者: jimdyh    時間: 2024-5-22 13:15
最后的成品就是面疙瘩汤吗，看起来似乎是



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