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標題: 【鲁菜】鲁味红烧茄子 [打印本頁]
作者: 雨落润田    時間: 2024-4-20 20:51
標題: 【鲁菜】鲁味红烧茄子
食材明细
主料
辅料
配料

鲁味红烧茄子的做法步骤

  • 1

    准备好所有的食材。

  • 2

    青红椒洗净切条，蒜瓣切末。

  • 3

    茄子洗净切条用淡盐水浸泡10分钟。

  • 4

    取一个小碗加入，盐，老抽，生抽，醋，糖，鸡精，蒜末，水淀粉拌均匀成为料汁备用。

  • 5

    锅中油烧热，放入挤干水分的茄子炸制茄子变软捞出沥油。

  • 6

    原锅留少许底油爆香葱姜。

  • 7

    倒入青红椒翻炒均匀

  • 8

    倒入炸好的茄子翻炒。

  • 9

    倒入调好的料汁翻炒均匀。

  • 10

    淋入少许香油。

  • 11

    翻炒均匀盛盘时撒香菜即好



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作者: jimdyh    時間: 2024-4-21 03:14
鲁味，是不是山东口味的意思？鲁菜是四大菜系之一，味道应该很不错
作者: Djb222    時間: 2024-4-23 10:17
看著很誘人啊！



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