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標題: 苦瓜橄榄菜炒肉片 [打印本頁]

作者: HZHAI2010    時間: 2012-5-29 15:51
標題: 苦瓜橄榄菜炒肉片
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    原  料:
苦瓜、橄榄菜、瘦肉。
    油、盐、糖、蒜、淀粉。
    操  作:
   1、苦瓜去瓤,切成薄片,放在淡盐水里浸泡十分钟,捞出,沥干水。蒜拍碎。
    2、瘦肉洗干净,切片,用糖,盐少量花生油拌匀,再加少量淀粉拌匀,腌制30分钟。
    3、锅烧热,放油,烧至微热(4成热),把肉片放进去炒至颜色发白,盛起。
    4、继续烧热炒肉片剩下的油,放进蒜末,小火爆香。放进苦瓜转中火翻炒至苦瓜微微发软,即倒进炒好的肉片和苦瓜混合翻炒一分钟。
    5、加入一勺橄榄菜翻炒均匀即可。
    贴士:
    1、油不可放太多,因为橄榄菜本身有油。
    2、苦瓜放淡盐水中浸泡,可去苦味。


作者: Jason小号    時間: 2012-5-29 19:09
这个好像挺简单!!
作者: piaolingjijie    時間: 2019-3-25 20:56
看饿了,很好吃的样子,这个挺难做的~




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