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標題: 荷叶香酥鸡腿 [打印本頁]

作者: 山里来的贼 時間: 2021-12-1 08:52
標題: 荷叶香酥鸡腿

步骤

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鸡腿去杂质洗净

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加八角，桂皮，姜片，葱，糖，盐，料酒，老抽等调料，

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用手搓揉一会儿，使之入味。

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撒上姜丝，放入冰箱冷藏一个晚上。

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将从市场购买的干荷叶，用清水浸泡至柔软

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将鸡腿放入

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包好，用纯棉线困住.

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放入压力锅中，

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放入八角、桂皮等调味料

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加料酒，生抽，放入盖过荷叶包的清水

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大火烧开上汽，转小火20分钟。
取出荷叶包，去掉棉线

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荷叶香酥鸡腿的成品图

荷叶香酥鸡腿的烹饪技巧

技巧

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因为没有鲜荷叶，所以购买的干荷叶。
荷叶要用清水浸泡软，漂净。
调味料依据个人口味轻重适当调节。
如果用炒锅制作，先大火烧10分钟，再转小火烧80分钟，收干汤汁即可。

荷叶香酥鸡腿讨论

作者: hunter132456789 時間: 2021-12-2 21:25
看着很不错，下次试试

作者: 甘草 時間: 2022-7-28 22:06
它第二，谁敢第一

作者: ssx51466 時間: 2022-7-31 18:43

作者: woxingwosir 時間: 2022-8-1 11:53
看着很不错，下次试试

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