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標題: 东北香煎年糕饼 [打印本頁]

作者: 山里来的贼 時間: 2021-7-18 10:09
標題: 东北香煎年糕饼

步骤

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将粘玉米面(400克)，玉米面（100克），白糖，小苏打混合，拿开水烫三分之一，其它的用凉水，和成面团，放到温暖处发酵，大概发酵24小时

步骤

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自然发酵好的面团，揪一块尝一下，有自然的香甜味，就是发酵好了

步骤

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揪下一小块，搓圆

步骤

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按扁

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锅里放油，放下按扁的年糕饼

步骤

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煎至两面金黄即可
吃的时候要放白糖哦~！~！~！

东北香煎年糕饼的成品图

东北香煎年糕饼的烹饪技巧

技巧

tips

1.可以提前晚上和面，第二天做，自然发酵的味道好
2.可以再加大点玉米粉，口感会不一样

作者: 甘草 時間: 2022-9-29 15:26
东北特色

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