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標題: 猪肚鸡 [打印本頁]

作者: 山里来的贼 時間: 2021-7-8 15:07
標題: 猪肚鸡

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猪肚用面粉再加点醋反复揉搓，正反面都清洗干净沥干

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母鸡清洗干净，切块，水烧开加黄酒生姜，过水烧开，捞起来沥干

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把鸡块装进猪肚，开口处用线缝起来，同时加入红枣和生姜，电饭煲加适量水可以炖了

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炖一个小时左右，剪刀把猪肚剪开，捞出以后切小块继续炖

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同时可以按照个人喜欢加入适当的蔬菜，可加可不加

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味道杠杠的

猪肚鸡的成品图

猪肚鸡讨论

作者: LXK2020 時間: 2021-7-9 11:08
看着很不错啊

作者: LXK2020 時間: 2021-7-9 11:09
看着很不错啊

作者: 规范化的风格 時間: 2021-7-9 12:48
这个实操难度有点大啊

作者: 甘草 時間: 2022-10-3 11:47
独特做法

作者: ssx51466 時間: 2022-10-3 19:30

作者: jimdyh 時間: 2024-4-26 09:56
难度在于火候的掌握，讲究一个文火慢炖，挺耗时间的

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