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標題: 猪肉馅饼 [打印本頁]

作者: realzxd212 時間: 2017-8-14 14:41
標題: 猪肉馅饼

                        菜谱简介
                                               外皮酥脆+咬下去内馅喷汁的馅饼最好吃啦!! 外面的馅饼油太多了，吃多会往横向发展>"

                       材料
                                                                                                                                   猪绞肉200克                                                                                                 虾子剁碎6只                                                                                                 九层塔6片                                                                                                 辣椒切小段少许                                                                                                 酱油3匙                                                                                                 盐2匙                                                                                                 中筋面粉200克                                                                                                 冷水50cc                                                                                                 热水100cc                                                                                                 油少许


                                                                              做法

面皮中筋面粉200g慢慢加入100cc热水，一边用筷子搅拌。
面皮加入50cc冷水揉成面团，改用手揉至光滑(面团以不黏手为主)。
面皮用保鲜膜包住面团醒面(用保鲜膜包住是怕面团干掉)，约30分钟。
利用醒面时间将调味料和内馅置于碗中，搅拌到黏稠状备用。
面团分小块，杆成圆型面皮，将馅料包入后将收口收拢。
6 小火将馅饼双面煎至金黄即可。

作者: 蒼之濤 時間: 2017-8-14 16:30
我还是喜欢多蔬果少肉类

作者: ssx51466 時間: 2017-9-2 21:10

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