NO.1 牛羊肉泡馍
牛羊肉泡馍是陕西老百姓心目中的上品美食，求人帮忙、办事，请人吃泡馍显示出主人的最高诚意。
NO.2 葫芦头泡馍
葫芦头是陕西传统小吃，地道的老陕（比如贾平凹）请客都会请朋友吃葫芦头泡馍。
NO.3 杂肝汤泡馍
杂肝汤一般拿不上桌面，老陕不会特地请好友去吃，但却是泡馍中的精品之一，由于它高蛋白、低脂肪、高铁高锌，是比较健康的泡馍之一。
NO.4 水盆羊肉泡馍
水盆羊肉主要是陕西东府的名吃，因其在农历六月上市，故称“六月鲜”，中医称羊肉多有理疗的功效。
NO.5 糊辣汤泡馍
糊辣汤泡馍是典型的关中早点，麻辣过瘾，吃完嘴里有过电的感觉才叫好。
NO.6 羊血泡馍
羊血泡馍河粉汤羊血较之羊肉泡馍、水盆羊肉便宜，以前是很多苦力者果腹的大餐（一般都碗大如盆），羊血泡馍是辣子蒜羊血的变化之一，其最大的特点就是“辣”可以称得上是泡馍系列最辣的，一般人不敢吃。吃完就像洗了一遍桑拿一样。
NO.7 炒肉片煮馍
和牛羊肉泡馍不是一个味道，更和葫芦头有区别，炒肉片煮馍里面放的是莲菜和猪肉片。
NO.8 生汆丸子泡馍
生汆丸子类似于丸子砂锅，里面还有炸猪皮，青菜、豆腐，吃起来像是什锦砂锅。
NO.9 三鲜泡馍
跟牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、小炒泡馍齐名的三鲜泡馍（也叫三鲜煮馍），口味相对比较清淡。
NO.10 豆花泡馍
豆花泡馍在很多外地人看来觉得没什么好吃的，做法简单，口味单一，其实那是因为他们不懂，而且没有真正感受过豆花泡馍，要是真不好吃，凤翔人也不会天天吃这样的早餐了。
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