盐水鸭胗
盐水鸭胗https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1820/182000217376.jpg/NjAwX2MxXzQwMA.webp食材用料
鸭胗 500g
香叶 4片
丁香 2粒
香茅 一根
花椒 1小勺
盐 10g
糖 适量相克食物
生姜 1小块相克食物
盐水鸭胗的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1820/182000224495.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.准备食材：洗净的鸭胗，香叶，丁香，姜片，花椒，香茅
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1820/182000228277.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.锅中烧水，加入洗净的鸭胗、姜片汆烫。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1820/182000234324.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.汆烫好的鸭胗，用流动的水洗净浮沫。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1820/182000239600.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.另起锅烧水，加入香茅，香叶，丁香，花椒，糖，盐煮开。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1820/182000244928.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.将洗净浮沫的鸭胗，倒入锅内煮20分钟。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1820/182000249347.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.煮好的鸭胗和盐水，一起倒在碗里浸泡4小时以上即可食用。（例如：早上煮的，浸泡至晚餐食用就入味了）
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1820/182000217376.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.成品图
小贴士鸭胗需要汆烫去除浮沫，洗净再用盐水煮，才够清爽。
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