清炖牛肉
清炖牛肉https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1814/181450166414.jpg/NjAwX2MxXzQwMA.webp食材用料
牛腩肉 1100克
香菜 1棵相克食物
生姜 3片相克食物
大葱 0.5根相克食物
大料 2颗
盐 2.5克
生抽 20克
清炖牛肉的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1814/181450171210.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.牛肉在自来水下反复冲洗干净。牛腩肉带点筋，成品更有嚼劲。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1814/181450175090.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.香菜洗净切段，姜葱洗净切好，大料备好。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1814/181450179528.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.牛肉横切，切成均匀的条块状。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1814/181450183208.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.锅中烧水，水开后放入牛肉，开锅1分钟左右捞出。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1814/181450187079.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.牛肉冲洗干净，锅也洗净。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1814/181450192045.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.重新在锅中加入适量水，牛肉放进去，水位没过牛肉即可。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1814/181450195469.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.放入姜葱、大料、生抽，开大火，盖盖焖煮。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1814/181450199400.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.水开后，转中火，炖煮约40分钟。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1814/181450207539.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.留少许水分时停火。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1814/181450166414.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.撒上香菜，盛盘开吃。
小贴士喜欢吃颜色深些的牛肉，可以加入老抽调色。
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