清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1615/161547087292.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
阳澄湖大闸蟹 4只
生姜 1块相克食物
小葱 适量相克食物
蚝油 适量
白糖 适量相克食物
醋 适量相克食物
清蒸大闸蟹的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1615/161547093505.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.大闸蟹四只。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1615/161547098088.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.剪去绳子和商标。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1615/161547101966.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.用牙刷把下面的螃蟹爪子稍微刷一下，洗干净。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1615/161547106198.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.生姜，小葱备用。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1615/161547111601.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.葱切长段，生姜切片，还有一部分切成丝，做成小料。小料用醋，一点点白糖，蚝油，兑入一些开水，调汁。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1615/161547116693.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.放到锅里蒸，注意螃蟹壳壳朝下。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1615/161547121510.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.把生姜和小葱平铺到螃蟹上面，入锅蒸，20分钟后熟了。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1615/161547087292.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.盛盘开吃了。
小贴士这个食谱也没有什么烹饪小技巧，可以说是最简单的做法。
下面介绍一下螃蟹的食疗作用：
1、螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经
2、有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效
3、对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风蚝湿性关节炎等有一定的食疗效果。
但是注意宫寒和孕妇最好少食。
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