茄汁大虾
茄汁大虾https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201901/1215/121549066411.jpg/NjAwX2MxXzQwMA.webp食材用料
大虾 350克
番茄沙司 60克
大葱 30克相克食物
生姜 20克相克食物
大蒜 10克相克食物
食用油 20克
白糖 10克相克食物
料酒 13克
盐 3克
茄汁大虾的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201901/1215/121549072656.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.准备好一份鲜活的青岛大虾，先清洗干净
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201901/1215/121549078018.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.接下来处理大虾：剪去虾枪，虾须，去除杀沙嘴，挑去虾线，（虾脚可以选择性剪掉）
之后放入盐和料酒腌制10分钟左右
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201901/1215/121549083601.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，炒香之后放入大虾小火慢炒
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201901/1215/121549088775.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.炒到大虾变色变红润，闻到一股香味
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201901/1215/121549093804.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.就可以放入番茄沙司（这个时候可以把葱蒜挑出来）
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201901/1215/121549098178.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.接着加少许热水和白糖，一点点食用盐，炒匀入味即可
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201901/1215/121549066411.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.装盘，茄汁大虾完成！（简单美味）
小贴士1:新鲜的活虾口感会更嫩更弹
2:大虾要处理干净，才不会有腥味
3:记得大虾不喜盐，一定不要放太多盐
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