红烧太阳鱼
本帖最後由 雨落润田 於 2024-5-9 16:46 編輯食材明细
主料
[*]太阳鱼2条
辅料
[*]姜一块
[*]蒜一头
[*]小葱两根
[*]金不换适量
调料
[*]油2勺
[*]盐3g
[*]酱油2勺
[*]老抽半勺
[*]豆瓣酱1勺
[*]胡椒粉1匙
[*]咸香口味
[*]烧工艺
[*]十分钟耗时
[*]简单难度
红烧太阳鱼的做法步骤
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1
太阳鱼，摊主已帮忙处理好，清洗干净后用盐腌入底味，烹饪前需洗去咸味。
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2
配料：姜丝、蒜、葱、金不换。
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3
起锅热油，鱼入锅煎。
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煎至一面金黄后翻面。
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5
放入姜蒜煎香。
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6
倒入适量的清水，加入酱油、老抽、豆瓣酱、胡椒粉调味。
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焖五六分钟后开盖。
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8
放入葱和金不换增香，拌匀出锅。
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9
成品。
太陽魚是什麼魚？
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