诸葛言书 發表於 2023-7-2 01:48:55

北京烤鸭



目录
声明:百度百科是免费编辑平台,无收费代编服务
详情
一分钟了解北京烤鸭
70.2万 54"
北京烤鸭
菜肴
本词条是多义词,共6个义项
展开

科普中国 | 本词条由“科普中国”科学百科词条编写与应用工作项目审核
审阅专家李兴峰陈洁陈芳王静冯涛
北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷名菜。用料为优质肉食鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。

中文名
北京烤鸭
外文名
Beijing roast duck  
口味
肉质细腻、味道醇厚
主要食材
北京填鸭
适宜人群
老少皆宜
相关视频
更多
8.4万播放 | 02:12
家庭北京烤鸭的做法:用饺子皮做春饼,教你自制甜面酱,味道醇厚
2.4万播放 | 13:06
德国吃货评测不同价位的北京烤鸭!同样是鸭,为何价格差八倍?
3播放 | 03:39
北京烤鸭闻名国内外,烧鹅却只有广东人知道,两者相差在哪里
5651播放 | 05:12
贵阳的烤鸭和北京烤鸭完全不是一个吃食
5364播放 | 06:29
大厨详细讲解北京烤鸭整只鸭片鸭技术要点,供大家参考借鉴学习
1.8万播放 | 04:53
探访北京烤鸭:驰名中外的北京烤鸭,里面都有什么门道
2.2万播放 | 01:13
北京烤鸭好吃还是南京烤鸭好吃,84元买只3斤半的大烤鸭,尝尝看
1.4万播放 | 01:49
为何北京烤鸭进不了广东?大厨片好广东烤鸭后,原因很明显
329播放 | 04:06
中国北京烤鸭被带到了韩国,每天限量100只,有钱也很难吃上
相关星图

北京风味小吃
共63个词条6.7万阅读

炸酱面
炸酱面,是中国传统特色面食,被誉为“中国十大面条”之一,为北京菜系,主要材料为面条,酱油,豆芽,黄瓜等,口味咸、酸辣,清新爽口,有劲道。

驴打滚
驴打滚,又称豆面糕,是中国东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明,煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆粉,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。

ergoproxy1993 發表於 2023-7-18 00:24:36

ZXDdf5a5sdf! 發表於 2023-7-18 11:02:41

图片不错!!!

Bluce123456 發表於 2023-7-19 07:47:13

ouyangHAHA.1 發表於 2023-7-20 08:21:10

感谢资源分享

daliao5513 發表於 2023-7-21 07:51:34

好资源加分!

zangxiangjun 發表於 2023-7-23 10:39:17

jinhaibo886 發表於 2023-7-25 11:05:47

感谢资源分享

發表於 1970-1-1 08:00:00

發表於 1970-1-1 08:00:00

頁: [1] 2
查看完整版本: 北京烤鸭