okyyy 發表於 2022-6-25 12:51:02

干锅土豆香辣虾[10P]


步骤1

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先把需要的食材提前准备好

步骤2

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土豆去皮切片，土豆不要切的太薄，炸的时候会缩，炒的时候会变软，太薄会影响口感。

步骤3

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切好的土豆放放清水中浸泡15分钟，去掉里面的淀粉。

步骤4

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洋葱切丝、蒜瓣切片。

步骤5

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五花肉切片。

步骤6

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锅里倒入适量食用油，用筷子放放油锅起小泡后即可。

步骤7

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把冰虾放入油锅中炸至表面上色，外壳酥脆后控油捞出。

步骤8

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把冰虾放入油锅中炸至表面上色，外壳酥脆后控油捞出。

步骤9

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锅底留一点点底油，放入洋葱、蒜瓣炒香后放入五花肉炒至透明色，在放入辣椒酱炒出红油。

步骤10

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然后倒入土豆片、芹菜、冰虾翻炒均匀，倒入一点酱油、老抽调色，加一点食盐、白糖调味，快速翻炒均匀后就可以出锅了，装盘后撒一点香菜装饰即可。

ssx51466 發表於 2022-6-25 20:16:48

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ethan123 發表於 2022-6-29 14:43:09

甘草 發表於 2022-7-1 17:25:58

非常可口

jimdyh 發表於 2024-5-1 13:34:06

干锅都很下饭，不过辣的虾不太建议
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